数据来源与研究方法：
- 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
- 艾凯咨询集团对长期监测采集的数据资料；
- 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
- 行业公开信息；
- 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
- 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
- 行业资深专家公开发表的观点；
- 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
- 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
报告简介：
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，花生，核桃等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
干果坚果在我国食品行业的地位日益重要，不但市场规模日益增加，而且品种和类别也大幅度增多。一方面随着市场的日趋丰富，干果坚果逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对干果坚果的数量和品质的需求不断增长；另一方面由于旅游行业的兴旺发展，使人们有机会品尝到更多的不同地域的干果坚果， 从而促进了干果坚果品种和口味的不断改进和创新。
干果坚果行业在国民经济中的占比
年份 | GDP总值（亿元） | 干果坚果的市场规模（亿元） | 占比（%） |
2011 | 484124 | 390 | 0. 081 |
2012 | 534123 | 442 | 0. 083 |
2013 | 588019 | 500 | 0. 085 |
2014 | 636139 | 556 | 0. 087 |
2015 | 676708 | 644 | 0. 095 |
资料来源：公开资料整理
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 干果坚果行业发展综述 1
1.1 干果坚果行业定义及分类 1
1.1.1 行业概念及定义 1
1.1.2 行业主要产品分类 1
1.1.3 行业在国民经济中的地位 2
1.1.4 行业发展特征 2
（1）快速消费品行业 2
（2）质量安全关注行业 3
（3）原材料依赖型产业 3
（4）规模经济的典型特征 3
1.2 干果坚果行业统计标准 4
1.2.1 行业统计部门和统计口径 4
1.2.2 行业主要统计方法介绍 4
1.2.3 行业涵盖数据种类介绍 4
1.3 干果坚果行业产业链分析 7
1.3.1 行业产业链简介 7
1.3.2 行业下游产业链相关行业分析 10
1.3.3 行业产业链上游相关行业分析 11
第二章 干果坚果行业市场环境分析 17
2.1 干果坚果行业经济环境分析 17
2.1.1 国际宏观经济环境分析 17
2.1.2 国内宏观经济环境分析 36
2.1.3 行业宏观经济环境分析 41
2.2 干果坚果行业贸易环境分析 42
2.2.1 行业贸易环境发展现状 42
2.2.2 行业贸易环境发展趋势 43
2.3 干果坚果行业融资环境分析 44
2.3.1 主要货币数据分析 44
2.3.2 货币政策未来走向 45
2.4 干果坚果行业政策环境分析 48
2.4.1 行业相关政策动向 48
2.4.2 行业相关发展规划 51
2.5 干果坚果行业社会环境分析 52
2.5.1 产业社会环境 52
2.5.2 社会环境对行业的影响 61
第三章 2013-2015年食品行业发展分析 63
3.1 中国食品行业发展综合状况 63
3.1.1 中国食品行业发展总析 63
3.1.2 国内食品工业发展的突出特点 64
3.1.3 中国食品产业发展面临新形势 66
3.1.4 我国食品工业区域结构得到改善 69
3.2 2013-2015年中国食品行业发展分析 71
3.2.1 2013年中国食品工业经济运行状况 71
3.2.2 2014年我国食品工业经济运行状况 74
3.2.3 2015年我国食品工业运行分析 79
3.3 2013-2015年中国食品行业信息化发展分析 81
3.3.1 中国食品行业信息化总体状况 81
3.3.2 我国食品行业信息化需求特点 83
3.3.3 中国食品行业信息化发展不平衡 84
3.3.4 PLM在食品业信息化中的应用探析 84
3.4 我国食品行业发展思路 89
3.4.1 食品工业发展的建议 89
3.4.2 食品行业发展的政策措施 91
3.4.3 食品工业发展基本思路与方向 92
3.4.4 中国食品工业的发展战略分析 94
3.4.5 中国食品行业诚信体系建设的建议 95
3.4.6 中小食品企业经营创新思路 96
第四章 2013-2015年休闲食品行业发展分析 98
4.1 中国休闲食品行业发展状况分析 98
4.1.1 中国休闲食品行业发展总体概况 98
（1）休闲食品行业的发展规模 98
随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁荣景象。据统计，2015年我国休闲食品零售市场规模和连锁经营市场规模总和为9022亿元。
2009-2015年我国休闲食品零售市场规模情况
2009-2015年我国休闲食品连锁经营市场规模
（2）休闲食品行业市场现状 99
（3）休闲食品行业的消费群体 102
（4）休闲食品行业面临的挑战及发展趋势 103
4.1.2 中国休闲食品行业发展主要特点 107
（1）竞争激烈——品牌是关键 107
（2）生产趋于专业化和标准化 107
（3）中高端市场成为争夺焦点 108
（4）行业同质化现象严重 108
4.2 休闲食品行业经济指标分析 109
4.2.1 行业经济指标分析 109
4.2.2 不同性质企业经济指标分析 109
第五章 中国干果坚果行业发展现状分析 110
5.1 中国干果坚果行业发展状况分析 110
5.1.1 中国干果坚果行业发展阶段 110
5.1.2 中国干果坚果行业发展总体概况 111
5.1.3 中国干果坚果行业发展特点分析 112
5.1.4 中国干果坚果行业商业模式分析 113
5.2 干果坚果行业发展现状 115
5.2.1 2013-2015年中国干果坚果行业市场规模 115
2015年我国干果坚果行业市场规模约644亿元，同比2014年的556亿元增长了15.8%，近几年我国干果坚果行业市场规模情况如下图所示：
2011-2015年中国干果坚果行业市场规模情况
资料来源：公开资料整理
5.2.2 2013-2015年中国干果坚果行业发展分析 115
5.2.3 2013-2015年中国干果坚果企业发展分析 116
5.3 干果坚果市场情况分析 118
5.3.1 中国干果坚果市场总体概况 118
5.3.2 中国干果坚果产品市场发展分析 118
5.4 中国干果坚果市场价格走势分析 119
5.4.1 干果坚果市场定价机制组成 119
5.4.2 干果坚果市场价格影响因素 119
5.4.3 干果坚果产品价格走势分析 120
5.4.4 2017-2022年干果坚果产品价格走势预测 120
第六章 中国干果坚果市场供需形势分析 122
6.1 干果坚果行业生产分析 122
6.1.1 产品及原材料进口、自有比例 122
6.1.2 国内产品及原材料生产基地分布 122
6.2 中国干果坚果行业供需分析 123
6.2.1 2014-2015年中国干果坚果行业供给情况 123
（1）中国干果坚果产量分析 123
（2）中国干果坚果总产值分析 124
6.2.2 2014-2015年中国干果坚果行业需求情况 125
（1）中国干果坚果销售产值分析 125
（2）中国干果坚果销售收入分析 125
6.2.3 2014-2015年中国干果坚果行业供需平衡分析 126
6.3 干果坚果产品市场应用及需求预测 126
6.3.1 干果坚果产品应用市场总体需求分析 126
6.3.2 干果坚果产品应用市场需求总规模 126
第七章 干果坚果进出口结构及面临的机遇与挑战 127
7.1 干果坚果行业进出口市场分析 127
7.1.1 干果坚果行业进出口综述 127
（1）中国干果坚果进出口的特点分析 127
（2）中国干果坚果进出口政策与国际化经营 127
7.1.2 干果坚果行业出口市场分析 128
7.1.3 干果坚果行业进口市场分析 128
7.2 中国干果坚果出口面临的挑战及对策 129
7.2.1 中国干果坚果出口面临的挑战 129
7.2.2 中国干果坚果行业未来出口展望 129
7.2.3 中国干果坚果产品出口对策 130
第八章 干果坚果行业区域市场分析 132
8.1 华南地区市场分析 132
8.1.1 广东干果坚果市场分析 132
（1）广东干果坚果市场销售情况 132
（2）广东干果坚果市场价格监测 132
（3）广东干果坚果市场竞争分析 134
（4）广东干果坚果市场发展前景 135
8.1.2 广西干果坚果市场分析 135
（1）广西干果坚果市场销售情况 135
（2）广西干果坚果市场价格监测 136
（3）广西干果坚果市场竞争分析 137
（4）广西干果坚果市场发展前景 138
8.1.3 海南干果坚果市场分析 138
（1）海南干果坚果市场销售情况 138
（2）海南干果坚果市场价格监测 139
（3）海南干果坚果市场竞争分析 140
（4）海南干果坚果市场发展前景 141
8.2 华东地区市场分析 142
8.2.1 上海市干果坚果市场分析 142
（1）上海市干果坚果市场销售情况 142
（2）上海市干果坚果市场价格监测 143
（3）上海市干果坚果市场竞争分析 144
8.2.2 江苏省干果坚果市场分析 144
（1）江苏省干果坚果市场销售情况 144
（2）江苏省干果坚果市场价格监测 145
（3）江苏省干果坚果市场竞争分析 146
（4）江苏省干果坚果市场发展前景 147
8.2.3 浙江省干果坚果市场分析 148
（1）浙江省干果坚果市场销售情况 148
（2）浙江省干果坚果市场价格监测 149
（3）浙江省干果坚果市场竞争分析 150
（4）浙江省干果坚果市场发展前景 151
8.2.4 山东省干果坚果市场分析 151
（1）山东省干果坚果市场销售情况 151
（2）山东省干果坚果市场价格监测 152
（3）山东省干果坚果市场竞争分析 153
（4）山东省干果坚果市场发展前景 157
8.3 西南地区市场分析 158
8.3.1 四川省干果坚果市场分析 158
8.3.2 贵州省干果坚果市场分析 159
8.3.3 云南省干果坚果市场分析 160
第九章 中国干果坚果上游供应市场分析 161
9.1 干果坚果行业原料市场——板栗 161
9.1.1 原料市场——产量规模分析 161
9.1.2 原料市场——价格走势分析 162
9.1.3 原料市场——市场趋势分析 162
9.2 干果坚果行业原料市场——核桃 164
9.2.1 原料市场——产量规模分析 164
9.2.2 原料市场——价格走势分析 165
9.2.3 原料市场——市场趋势分析 165
9.3 干果坚果行业原料市场——腰果 167
9.3.1 原料市场——产量规模分析 167
9.3.2 原料市场——价格走势分析 169
9.3.3 原料市场——市场趋势分析 169
第十章 中国干果坚果行业细分产品分析 170
10.1 干果坚果行业细分产品——榛子 170
10.1.1 细分产品——应用特点分析 170
10.1.2 细分产品——应用案例分析 171
10.1.6 细分产品——应用前景预测 172
10.2 干果坚果行业细分产品——糖果 172
10.2.1 细分产品——应用特点分析 172
10.2.2 细分产品——生产工艺流程 176
10.2.3 细分产品——注意问题分析 176
第十一章 中国干果坚果行业下游市场分析 179
11.1 干果坚果行业下游消费者——按性别分析 179
11.1.1 消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 179
11.1.2男性消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 180
11.1.3 女性消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 181
11.1.4 不同性别消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 181
11.2 干果坚果行业下游市场——按年龄分析 181
11.2.1 16-20岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 181
11.2.2 21-25岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 182
11.2.3 26-30岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 183
11.2.4 不同年龄消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品 183
第十二章 干果坚果行业发展前景分析预测 184
12.1 2017-2022年干果坚果市场发展前景 184
12.1.1 2017-2022年干果坚果市场发展潜力 184
12.1.2 2017-2022年干果坚果市场发展前景展望 185
12.1.3 2017-2022年干果坚果食品行业发展前景分析 185
12.2 2017-2022年中国干果坚果行业供需预测 186
12.2.1 2017-2022年中国干果坚果行业供给预测 186
12.2.2 2017-2022年中国干果坚果行业产量预测 186
12.2.3 2017-2022年中国干果坚果市场销量预测 187
12.2.4 2017-2022年中国干果坚果行业需求预测 187
第十三章 干果坚果行业投资价值分析评估 189
13.1 干果坚果行业投资特性分析 189
13.1.1 干果坚果行业进入壁垒分析 189
13.1.2 干果坚果行业盈利模式分析 190
13.1.3 干果坚果行业盈利因素分析 190
13.2 2017-2022年干果坚果行业发展的影响因素 191
13.2.1 有利因素 191
13.2.2 不利因素 191
13.3 2017-2022年干果坚果行业投资价值评估分析 192
13.3.1 行业投资效益分析 192
13.3.2 投资回报率比较高的投资方向 192
13.3.3 新进入者应注意的障碍因素 193
第十四章 干果坚果行业投资机会与风险防范 194
14.1 干果坚果行业投融资情况 194
14.1.1 行业资金渠道分析 194
14.1.2 固定资产投资分析 194
14.1.3 兼并重组情况分析 195
14.1.4 干果坚果行业投资现状分析 196
14.2 2017-2022年干果坚果行业投资机会 196
14.2.1 产业链投资机会 196
14.2.2 细分市场投资机会 197
14.2.3 重点区域投资机会 197
14.2.4 干果坚果行业投资机遇 197
14.3 2017-2022年干果坚果行业投资风险及防范 198
14.3.1 政策风险及防范 198
14.3.2 技术风险及防范 199
14.3.3 供求风险及防范 199
14.3.4 宏观经济波动风险及防范 199
14.3.5 产品结构风险及防范 200
14.3.6 其他风险及防范 200
14.4 中国干果坚果行业投资建议 200
14.4.1 干果坚果行业未来发展方向 200
14.4.2 投资建议 201
第十五章 干果坚果行业重点企业经营分析 203
15.1 干果坚果企业发展总体状况分析 203
15.1.1 干果坚果企业规模分析 203
15.1.2 干果坚果行业销售收入分析 203
15.1.3 干果坚果行业销售利润分析 204
15.2 干果坚果行业领先企业个案分析 204
15.2.1 佛山南兴果仁制品有限公司（天虹品牌）经营情况分析 204
（1）企业发展简况分析 204
（2）主要经济指标分析 204
（3）企业盈利能力分析 205
（4）企业运营能力分析 205
（5）企业偿债能力分析 205
（6）企业发展能力分析 206
（7）企业产品结构及新产品动向 206
（8）企业销售渠道与网络 207
（9）企业经营状况优劣势分析 208
（10）企业投资兼并与重组分析 209
（11）企业最新发展动向分析 210
15.2.2 广州市粒上皇干果连锁公司（粒上皇品牌）经营情况分析 210
（1）企业发展简况分析 210
（2）主要经济指标分析 210
（3）企业盈利能力分析 211
（4）企业运营能力分析 211
（5）企业偿债能力分析 211
（6）企业发展能力分析 211
（7）企业产品结构及新产品动向 212
（8）企业销售渠道与网络 212
（9）企业经营状况优劣势分析 212
（10）企业投资兼并与重组分析 212
（11）企业最新发展动向分析 213
15.2.3 湖北良品铺子食品有限公司（良品铺子品牌）经营情况分析 213
（1）企业发展简况分析 213
（2）主要经济指标分析 214
（3）企业盈利能力分析 214
（4）企业运营能力分析 215
（5）企业偿债能力分析 215
（6）企业发展能力分析 215
（7）企业产品结构及新产品动向 215
（8）企业销售渠道与网络 216
（9）企业经营状况优劣势分析 216
（10）企业投资兼并与重组分析 217
（11）企业最新发展动向分析 217
15.2.4 上海来伊份股份有限公司（来伊份品牌）经营情况分析 217
（1）企业发展简况分析 217
（2）主要经济指标分析 219
（3）企业盈利能力分析 219
（4）企业运营能力分析 220
（5）企业偿债能力分析 220
（6）企业发展能力分析 220
（7）企业产品结构及新产品动向 220
（8）企业销售渠道与网络 221
（9）企业发展战略分析 221
（10）企业经营状况优劣势分析 221
（11）企业投资兼并与重组分析 224
（12）企业最新发展动向分析 224
15.2.5 安徽三只松鼠电子商务有限公司（三只松鼠品牌）经营情况分析 224
（1）企业发展简况分析 224
（2）企业产销能力分析 225
（3）企业盈利能力分析 225
（4）企业运营能力分析 226
（5）企业偿债能力分析 226
（6）企业发展能力分析 226
（7）企业产品结构及新产品动向 227
（8）企业销售渠道与网络 228
（9）企业经营状况优劣势分析 228
（10）企业最新发展动向分析 229
15.2.6 乌鲁木齐市西域华新网络有限公司（西域美农品牌）经营情况分析 229
（1）企业发展简况分析 229
（2）企业产销能力分析 229
（3）企业盈利能力分析 229
（4）企业运营能力分析 230
（5）企业偿债能力分析 230
（6）企业发展能力分析 230
（7）企业产品结构及新产品动向 231
（8）企业销售渠道与网络 231
15.2.7 新农哥食品有限公司（新农哥品牌）经营情况分析 231
（1）企业发展简况分析 231
（2）企业产销能力分析 231
（3）企业盈利能力分析 232
（4）企业运营能力分析 232
（5）企业偿债能力分析 232
（6）企业发展能力分析 233
（7）企业产品结构及新产品动向 233
（8）企业销售渠道与网络 234
第十六章 干果坚果市场营销策略分析 235
16.1 食品工业营销状况 235
16.1.1 现代食品营销特点 235
16.1.2 食品行业看好网络营销 236
16.1.3 食品企业开展网络营销的四大策略 237
16.1.4 高端食品的成功营销之道 237
16.1.5 中国食品行业的公益营销火热 241
16.1.6 食品企业营销主打健康牌 242
16.2 绿色食品营销 243
16.2.1 我国绿色食品营销环境分析 243
16.2.2 我国绿色食品市场营销的现状 244
16.2.3 绿色食品营销渠道定位与选择 244
16.2.4 构建绿色食品营销渠道的对策 246
16.2.5 绿色食品市场营销建议 247
16.2.6 绿色食品营销需要实施品牌战略 251
16.2.7 绿色食品的“绿色营销”策略 252
16.3 中国干果坚果营销渠道分析 254
16.3.1 干果坚果销售额结构分析 254
16.3.2 主要销售渠道 262
16.4 中国干果坚果消费人群分析 263
16.5 中国干果坚果营销策略分析 263
16.5.1 市场细分分析 263
16.5.2 市场定位分析 264
16.5.3 产品策略分析 267
16.5.4 价格策略分析 272
16.5.5 渠道策略分析 274
16.5.6 促销策略分析 275
第十七章 干果坚果企业发展策略分析 276
17.1 干果坚果行业面临的困境 276
17.1.1 干果坚果行业发展需要关注的突出问题 276
17.1.2 中国干果坚果工业的薄弱环节 277
17.1.3 干果坚果工业面临的挑战 277
17.2 干果坚果企业面临的困境及对策 278
17.2.1 重点干果坚果企业面临的困境及对策 278
17.2.2 中小干果坚果企业发展困境及策略分析 279
（1）中小干果坚果企业面临的困境 279
（2）中小干果坚果企业对策探讨 279
17.3 中国干果坚果行业存在的问题及对策 280
17.3.1 中国干果坚果行业存在的问题 280
（1）中国干果坚果面临成长困境 280
（2）中国干果坚果需要强势品牌 282
17.3.2 干果坚果行业发展的建议对策 283
（1）把握国家投资的契机 283
（2）竞争性战略联盟的实施 283
（3）企业自身应对策略 284
17.3.3 市场的重点客户战略实施 287
（1）实施重点客户战略的必要性 287
（2）合理确立重点客户 288
（3）重点客户战略管理 289
（4）重点客户管理功能 289
第十八章 干果坚果行业研究结论及建议 292
18.1 报告研究结论 292
18.2 建议 292
221
图表目录：部分
图表：干果坚果行业在国民经济中的占比
图表：2011-2015年上半年我国化肥行业经营数据
图表：我国GDP发展运行情况
图表：2015年上半年我国食品产业区域分布格局（个，亿元）
图表：2009-2015年我国休闲食品零售市场规模情况
图表：2009-2015年我国休闲食品连锁经营市场规模
图表：2015年休闲食品不同性质企业零售市场规模份额
图表：2011-2015年中国干果坚果行业市场规模情况
图表：2008-2015年中国干果坚果产品价格指数走势
干果坚果
